Système d'ouverture fermeture piémontaise, très simple donc très robuste AcierX50CrMoV15 très bonne tenue de coupe et lLame facilement réaffutable. Livré avec une clé de réglage permettant un resserage de l'axe Onget acéré afin de faciliter la prise de la lame pour l'ouverture. Fermeture cran forcé. Couteau 100% fabriqué en France
Longueur couteau ouvert: 22 cm Longueur de la lame: 10 cm Longueur couteau fermé: 12.5 cm
Claude Dozorme, entreprise familiale crée en 1902 par Blaise Dozorme, dit le loup, a reçu le label Entreprise du Patrimoine Vivant, reconnaissance de son savoir-faire ancestral et techbnique du métier de coutelier.
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