Lame à pain
• pour inciser et décorer la pâte afin d‘obtenir une croûte uniforme
• convient à toutes les pâtes à pain
• 5 lames en acier inoxydable et protection de lame incluses

Cuisiner avec Westmark – Lame de boulanger
Inciser précisément la pâte à pain avec la lame de boulanger juste avant la cuisson, aussi appelé scarification, permet de diriger la levée de la pâte au four (« poussée au four »). Cela évite que la croûte ne se fissure de façon incontrôlée.

Caractéristiques
• lavage à la main conseillé

Matières
acier inoxydable, bois de hêtre