La collection Hercules Sabatier allie robustesse, confort et performance. Ses couteaux en inox, dotés de manches ergonomiques en ABS et de rivets inox, offrent une prise en main sûre et agréable pour des découpes précises au quotidien.

Émincer des légumes comme poireaux, carottes et courgettes.
Trancher viandes crues en morceaux.
Préparer filets de poissons sans abîmer la chair.

Le Santoku, dont le nom signifie « trois vertus » en japonais, est un couteau de chef polyvalent, conçu pour réaliser des découpes fines, rapides et précises sur les viandes, les poissons et les légumes.

Et les alvéoles, à quoi servent-elles ?

Ces petites cavités sur la lame limitent l’adhérence des aliments, facilitant une coupe fluide et nette, même sur des ingrédients tendres ou juteux.

Ce couteau santoku issu de la collection HERCULES de Lion Sabatier a été imaginé pour offrir un équilibre idéal entre praticité, solidité et performance.

Sa lame en acier inoxydable 5Cr15MoV combine résistance à la corrosion et qualité de coupe, parfaitement adaptées aux préparations culinaires du quotidien.

Le manche, fabriqué en ABS, se distingue par sa légèreté et sa robustesse face aux chocs comme à l’humidité. Son design ergonomique assure une tenue agréable et sûre, même lors d’un usage prolongé.

Fixé par trois rivets en inox, l’ensemble bénéficie d’une excellente stabilité et d’un style sobre aux accents modernes.

Un choix fiable pour ceux qui recherchent un couteau polyvalent, durable et facile à utiliser jour après jour.


Acier : 5Cr15Mov
Indice de dureté : 58-60 HRC
Fabrication : Soudé
Manche : ABS
Passage au lave-vaisselle : Non
Entretien : Lavage à la main
Conditionnement : Boîte en carton 100% recyclable
Angle d'affûtage : 25°
Type de lame : Alvéolée
Taille : 18 CM