Crée en 1987, le moulin Paris est devenu la star des chefs du monde entier. Disponible dans une large palette de couleurs et de tailles, la version Paris u’Select 15 cm de Peugeot remporte tous les suffrages. Son mécanisme en acier durable et performant est garanti sans limitation de durée, son système de réglage u’Select situé à la base du moulin offre une mouture précise et régulière, sa fabrication 100% française et son coloris chocolat gourmand sont tant d’atouts qui font de ce moulin, à la fois classique et innovant, un incontournable en cuisine et sur table.

- Fabrication française
- Finition noire satinée qui joue subtilement avec la lumière
- Bois PEFC, issu de forêts Françaises
- Réglage de mouture u’select : 6 tailles de moutures prédéfinies
- Teinte et vernis hydrosolubles
- Mécanisme garanti sans limitation de durée
- Pour moudre poivres noirs, blancs, verts ou rouges, baies roses (15% maxi dans un mélange de poivre) et graines de coriandre
- Grains de poivre NON inclus

MÉCANISME À POIVRE
Le mécanisme à poivre est muni d’une double rangée de dents hélicoïdales qui capture les grains, les entraîne vers le bas, puis les bloque afin de les moudre parfaitement. Il bénéficie d’un traitement breveté qui protège l’acier de la corrosion tout en gardant son tranchant et sa résistance à l’usure.
Quel poivre utiliser ?
Pour un fonctionnement optimum du mécanisme à poivre Peugeot, nous recommandons d’utiliser un poivre d’un diamètre inférieur ou égal à 6 mm.
Le mécanisme est adapté aux poivres noir, blanc, vert et aux baies roses si elles sont mélangées à l’un de ces 3 poivres (maxi 15% de baies roses).
Le mécanisme convient également à la coriandre.
LES RÉGLAGES DE MOUTURE
MOUTURE FINE OU CONCASSÉE, UNE QUESTION DE GOÛT ?
En réalité c’est une question de goût et de plat. En effet, il est question de goût personnel mais certains plats nécessitent du poivre ou du sel concassé, et d’autres du poivre ou du sel finement moulu. Ainsi on utilisera une mouture plus fine pour une sauce délicate ou un mélange de crudités et une mouture concassée pour un steak ou pour la préparation d’un foie gras.


L’INNOVATION PEUGEOT: U’SELECT, UNE MOUTURE SUR MESURE
Système breveté de réglage de la mouture, pour moulins électriques ou manuels.u’Select: Une innovation de taille
En matière de poivre comme de sel, chacun a ses goûts et aime varier les plaisirs pour mettre en accord parfait un mets et son assaisonnement. Un raffinement que Peugeot propose avec son système breveté : le réglage prédéfini de la mouture .Du poivre ou du sel concassé à la mouture la plus fine, il offre des réglages prédéfinis :
• 6 moutures pour le poivre
• 6 moutures pour le sel
Simplicité : il suffit de tourner la bague placée à la base du moulin et de sélectionner l’une des positions, chacune correspondant à une mouture précise. Plus vous tournez la bague, plus la mouture est fine.
Précision : aucun risque de voir la taille des grains changer lors de l’utilisation.
Accord parfait : ainsi la mouture est parfaitement adaptée à chaque mets.