Ce magnifique coffret duo de moulins à poivre et à sel Paris u'Select de 18 cm est le cadeau parfait pour les amateurs de cuisine. Leur finition graphite, proposée dans 2 nuances différentes afin de permettre l'identification d'un coup d'œil du moulin à poivre et du moulin à sel, magnifie les veines du bois qui les compose. Grâce au mécanisme u'Select, vous pourrez régler la finesse de la mouture selon vos préférences. A la fois élégants et fonctionnels, ils vous permettront d'ajouter de la saveur à vos plats. Et pour faciliter le remplissage, un entonnoir en inox est inclus dans ce coffret.

- Fabrication française
- Bois PEFC, issu de forêts Françaises, teinte et vernis hydrosoluble
- Réglage de mouture u’Select : 6 tailles de moutures prédéfinies
- Idée cadeau originale
- Mécanismes garantis sans limitation de durée
- Moulins garantis 5 ans
- Moulin à poivre : Pour moudre poivres noirs, blancs, verts ou rouges, baies roses (15% maxi dans un mélange de poivre) et graines de coriandre
- Moulin à sel : Pour moudre les cristaux de sel sec (sel gemme) d’une taille inférieure ou égale à 4mm. Ne pas utiliser pour du sel de mer humide même séché.
- Prêts à l’emploi : grains de poivre et cristaux de sel inclus en sachets

Hauteur 18 cm

Mécanisme en inox pour le sel sec (Ne convient pas au sel de type Guérande)

MÉCANISME À SEL
Le mécanisme à sel Peugeot est conçu pour moudre du gros sel sec. Réalisé en acier inoxydable, il n’est pas sensible à la corrosion saline.
Quel sel utiliser ?
Pour un fonctionnement optimum du mécanisme à sel Peugeot, il convient d’utiliser :
– un sel d’un diamètre de 4 mm maxi.
– un gros sel de type sec : sel de mer sec ou sel gemme.

MÉCANISME À POIVRE
Le mécanisme à poivre est muni d’une double rangée de dents hélicoïdales qui capture les grains, les entraîne vers le bas, puis les bloque afin de les moudre parfaitement. Il bénéficie d’un traitement breveté qui protège l’acier de la corrosion tout en gardant son tranchant et sa résistance à l’usure.
Quel poivre utiliser ?
Pour un fonctionnement optimum du mécanisme à poivre Peugeot, nous recommandons d’utiliser un poivre d’un diamètre inférieur ou égal à 6 mm.
Le mécanisme est adapté aux poivres noir, blanc, vert et aux baies roses si elles sont mélangées à l’un de ces 3 poivres (maxi 15% de baies roses).
Le mécanisme convient également à la coriandre.
LES RÉGLAGES DE MOUTURE
MOUTURE FINE OU CONCASSÉE, UNE QUESTION DE GOÛT ?
En réalité c’est une question de goût et de plat. En effet, il est question de goût personnel mais certains plats nécessitent du poivre ou du sel concassé, et d’autres du poivre ou du sel finement moulu. Ainsi on utilisera une mouture plus fine pour une sauce délicate ou un mélange de crudités et une mouture concassée pour un steak ou pour la préparation d’un foie gras.


L’INNOVATION PEUGEOT: U’SELECT, UNE MOUTURE SUR MESURE
Système breveté de réglage de la mouture, pour moulins électriques ou manuels.u’Select: Une innovation de taille
En matière de poivre comme de sel, chacun a ses goûts et aime varier les plaisirs pour mettre en accord parfait un mets et son assaisonnement. Un raffinement que Peugeot propose avec son système breveté : le réglage prédéfini de la mouture .Du poivre ou du sel concassé à la mouture la plus fine, il offre des réglages prédéfinis :
• 6 moutures pour le poivre
• 6 moutures pour le sel
Simplicité : il suffit de tourner la bague placée à la base du moulin et de sélectionner l’une des positions, chacune correspondant à une mouture précise. Plus vous tournez la bague, plus la mouture est fine.
Précision : aucun risque de voir la taille des grains changer lors de l’utilisation.
Accord parfait : ainsi la mouture est parfaitement adaptée à chaque mets.