Un fusil d'affûtage à utiliser fréquemment.

Son manche aux lignes douces en hêtre verni reprend le design propre aux manches Opinel.
Il est équipé d'une lanière en cuir pour pouvoir être rangé.
Le fusil d'affûtage possède une mèche tout en acier, d'un diamètre de 13 mm et d'une longueur de 25 cm.
Ce fusil peut être utilisé fréquemment et sert à redresser le fil de la lame.

Un fusil d'affûtage permet de raviver le couteau et de le rendre un peu plus tranchant. Un fusil d'affûtage est une tige en acier dont la dureté est à peu près similaire à celle de l'acier d'un couteau. Passez votre couteau de cuisine 5 à 10 fois par côté contre le fusil. C'est suffisant pour qu'il soit prêt à être utilisé !

Aiguiser et affûter, ce n'est pas la même chose. Un fusil d'affûtage ne retire pas de matière, mais permet de redresser le tranchant de votre lame. Cela évite que vote couteau ne s'émousse trop vite, et permet d'espacer les sessions d'aiguisage. Vu que le fusil d'affûtage ne retire pas de matière, on ne peut pas aiguiser avec. Utilisez-le régulièrement pour un résultat optimal. Plutôt avant ou après chaque utilisation de votre couteau de cuisine. Votre couteau est trop émoussé ? Un fusil d'affûtage ne suffiera alors pas. Il faut alors utiliser un fusil d'aiguisage en diamant.