La lame FRIODUR® est passée par un processus de durcissement spécialement développé par ZWILLING. Grâce à cette technologie, la lame du couteau est très souple et résistante à l'usure et à la corrosion. Un acier particulier associant de manière optimale le carbone et le chrome a été employé pour la finition de la lame. Cela rend ce couteau à légumes robuste et très résistant dans la durée. Le dos de la lame est droit, tandis que le fil est incurvé jusqu'à la pointe de la lame. Cela vous permet de couper vos fruits ou légumes très facilement sans mouvement particulier.

La mitre assure un équilibre optimal entre la lame et le manche, ce qui permet une bonne prise en main de l'outil de coupe pendant le travail. Le couteau à légumes convainc par ses propriétés de coupe exceptionnelles, ainsi qu'un grand confort de travail. Le couteau de ZWILLING se distingue également par son design à la fois épuré et élégant. Ce couteau à légumes de première classe offre de nombreux avantages dans le quotidien des cuisiniers et devrait se trouver dans toutes les cuisines.

FRIODUR® procédé spécial de refroidissement par la glace, des lames plus aiguisées, flexibles et résistantes à la corrosion
Acier spécial inoxydable : Ces couteaux sont stables , résistant à la corrosion , mais gardent une certaine souplesse
Couteau SIGMAFORGE® - forgé d'une seule pièce
Transition en douceur entre la poignée et la lame.
Manche en plastique ergonomique avec trois rivets : Pour une utilisation du couteau sans fatigue et sûr

Matériau: Acier formule spéciale
Type de manche: Tenon caché
Type de bord: Tranchant lisse
Finition des bords: V-Edge
Procédé de fabrication: forgé
Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
Poids net: 0,06 kg
Longueur totale du produit: 18,00 cm
Longueur ou largeur du produit: 2,60 cm
Hauteur du produit: 1,60 cm
longueur de lame: 7,00 cm
Longueur de la poignée ou du manche: 10,30 cm
Largeur de la poignée ou du manche: 1,60 cm