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ZANZIBAR FIOLE SEL FLOCONS DE SOLEIL 21 G ORIGINE INDE - PEUGEOT SAVEURS

(Code: 33958)
6,50 €
EN RUPTURE
ZANZIBAR FIOLE SEL FLOCONS DE SOLEIL 21 G ORIGINE INDE - PEUGEOT SAVEURS
Fiole compatible avec le moulin à Sel Zanzibar.

Le sel est compatible avec tous les moulins à sel Peugeot Saveurs.

Poids 38 g

Sel à la douceur et au croquant exceptionnels, Ses flocons se forment sous l'action du soleil.

Ce sel provient de salines marines du Nord-Est de l´Inde, aux eaux très pures. Son extraction est entièrement manuelle. Sous l’action du soleil et du vent, l’eau s’évapore et une fine pellicule composée de petits cristaux se forme à la surface de l’eau. Ces cristaux sont précautionneusement récupérés par les paludiers à l’aide de cuillères en bois, puis séchés au soleil. Ce séchage naturel va modifier la structure du sel pour lui donner sa forme particulière de flocons, lui conférant un croquant exceptionnel tout en conservant sa forte teneur en minéraux.

S’associera parfaitement aux recettes et mets délicats, mais il surprendra dans des associations inattendues telles que des desserts chocolatés ou caramélisés…