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WOK EN FONTE , PAR STAUB
La promesse d’expériences gustatives uniques
Le wok est né dans les campagnes asiatiques il y a plus de 2000 ans. Son atout principal résidait dans sa forme demi-sphérique qui permettait de cuire efficacement tous les aliments avec une faible source de chaleur. Aujourd’hui, le wok est devenu l’ustensile incontournable dans toutes les cuisines du monde. Doté d’un fond plat pour s’adapter à toutes les sources de chaleur, y compris l‘induction, il est l’un des ustensiles de référence pour une cuisine saine et parfumée. La cuisson courte à feu très vif permet en effet de saisir rapidement les légumes, les viandes et les poissons en gardant intactes leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. Simple d’usage, le wok est adapté à de nombreux modes de cuisson : Braiser (cuisson longue sur feux doux), Frire (cuisson dans l’huile), Sauter (cuisson très rapide, en remuant les ingrédients dans un peu d’huile), Mijoter (cuisson lente à feu doux), Bouillir (cuisson à ébulition), Etuver (cuisson à la vapeur)Le wok est fourni avec des baguettes et une spatule pour mélanger durant la cuisson ainsi que sa grille tempura pour séparer ou égoutter les aliments cuits ou frits. Grâce à sa forme évasée, la cuisson requiert très peu d’huile, permettant des préparations plus diététiques. Parfait pour la cuisine traditionnelle, le wok révèle naturellement tout son potentiel avec des notes exotiques, et tout particulièrement les ingrédients asiatiques, tels que : choux chinois, pousses de bok choy et de bambou, soja, champignons noirs…
Avantages:
Grâce à la fonte de fer les Woks STAUB assurent une cuisson homogène des aliments frits. Les woks STAUB sont livrés avec une grille permettant d'égoutter les aliments cuits et de les maintenir au chaud. Ce modèle est accompagné d'un élégant couvercle en verre.
Caractéristiques:
Couleur : gris
Dimension: 37 cm
Poids : 6.1 Kg
Pour 5+ personnes
Fond vitrifié qui ne raye pas les plaques induction ou vitrocéramique.
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