Sauces, crèmes, chantilly, émulsions de fruits ou de légumes, espumas… Ce siphon autorise toutes les fantaisies culinaires, y compris les préparations
chaudes : grâce à sa structure entièrement métallique, il passe au bain-marie
jusqu’à 70°C. L'intérieur de la bouteille est ultrarésistant ; il ne comporte pas de revêtement susceptible de s'écailler.
Il permet également de conserver les préparations froides quelques
jours au réfrigérateur.
Le porte-cartouche, doté d'une encoche, a été spécialement désigné pour
l'empêcher de rouler sur le plan de travail.
Le piston en acier, optimisé pour une manipulation plus aisée, est facilement démontable pour un nettoyage en profondeur.
Conçu et réalisé avec le plus grand soin, chaque produit subit une batterie de
tests exigeants avant sa mise en vente (siphon conforme à la norme AFNOR NF D21-901-2013). De quoi se faire mousser en termes de sécurité comme de saveur !
Il peut également servir comme siphon à eau de Seltz en utilisant des
cartouches de CO2.
CARACTERISTIQUES ET ENTRETIEN
• Tête entièrement démontable
• Les préparations se conservent plusieurs jours
• 2 contenances : 0.5L pour 6 à 8 personnes et 1L : pour 12 à 16 personnes
• Contenance 0.5L : pour 6 à 8 personnes Livré avec un mode d'emploi, une cartouche, une brosse de nettoyage et 3 embouts différents
• Nettoyage facile à la main (tête) et au lave-vaisselle (cuve)
Dimensions (mm) 350*95*93
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