Plancha Minéral
Ce plat sert à griller les pièces de viande avec peu de matièregrasse.Les striures marquent la viande comme au restaurant et réduisent la surface d’accroche. Parfait pour les viandes, mais aussi les noix de St Jacques, les brochettes, les poissons cuits à l’unilatérale côté peau (ex: saumon), les légumes , les crevettes et gambas, etc. Utilisation sur tous les feux et sur braise.
En tôle d’acier, particulièrement résistante aux hautes températures, cette plancha n’a pas son pareil pour saisir et libérer les sucs des grillades, côtes de bœuf mais aussi cuire unilatéralement les poissons, gambas, noix de St Jacques, courgettes, aubergines tranchées. Elle passe également sur la braise ou le barbecue. Elle s’utilise sans matière grasse, n’attache pas grâce à ses rainures et permet de découper directement à l’intérieur. Elle est robuste grâce à l'épaisseur du fond (2,5 cm) et au rivetage des anses.
Caractéristiques techniques
Longueur avec les poignées : 49 cm
Longueur sans les poignées : 38 cm
largeur : 26 cm
Hauteur : 3 cm
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