Matière: acier inoxydable chrome-molybdène-vanadium à forte teneur en carbon, le meilleur acier pour fabriquer des lames nettement plus dures et plus résistantes
Lame meulée à biseau fin: le biseau, du haut de la lame jusqu'au fil assure une découpe précise et sans effort, ainsi qu'une meilleure stabilité et une longuevité suprérieure.
Longueur totale, 30 cm longueur de la lame 17,5 cm
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