| Carafe à décanter OPENING par Chef et Sommelier
Description:
La carafe Opening par Chef et Sommelier permet, grâce à une grande surface d’oxygénation, de décanter les vins jeunes, blancs ou rouges. L’idéal est de laisser reposer le vin une ou deux heures avant le service qui est facilité par l’extrémité biseautée du col de la carafe
Chef & Sommelier décline une ligne de carafes à décanter à la fois techniques et esthétiques. Pour chacune d’entre elles, une attention toute particulière a été portée au design. Chaque vin s’exprimera différemment en fonction de son volume et de sa forme.
Le bouchon évite l’évaporation des arômes volatils des vins blancs
ou ceux, subtils et fragiles, des vieux millésimes.
La finition en biseau assume la fonction de stop goutte.
Enfin, l’ergonomie des formes ou le dôme de préhension situé au
fond de la carafe optimise la prise en main
Le Drop Control est un traitement anti-goutte appliqué sur le col des carafes, qui permet un service du vin des plus précis. Drop Control est parfaitement invisible et n’altère en rien les qualités du vin.
L’avantage de la carafe est double. Elle permet aux vins jeunes de s’aérer (de préférence en carafant quelques heures avant le service) et aux vieux millésimes de décanter, (plutôt au dernier moment : trop d’aération risquerait d’altérer leurs qualités).
Contrairement aux idées reçues, les vins blancs peuvent également être mis en carafes à l’unique condition de mettre un bouchon, pour conserver leur fraîcheur.
Caractéristiques:
Marque : Chef & Sommelier
Matière : Kwarx
Quantité optimale : 75 cl
Capacité : 0.9 L
Hauteur : 21.4 cm
Largeur : 24.1 cm
Passe au lave-vaisselle
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